인도주의적인 노력과 훌륭한 솜씨, 고전적으로 영감을 받은 전원풍의 이탈리아 요리를 만드는 셰프 마크 베트리는 필라델피아에서 급증하고 있는 요식업계를 유명하게 만들었습니다. 다섯 곳의 성공한 레스토랑과 두 권의 요리책, 자신의 이름을 딴 자선 재단 등을 통해 마크는 자신의 시간과 재능을 식당을 찾는 고객의 식욕을 돋우고 필라델피아 청소년의 지적 개발을 위해 사용하고 있습니다. 미식가들을 끌어오는 것 이외에도 시내의 학교에 점심을 제공하는 베트리 재단의 임무는 아이들이 건강한 식사와 건강한 생활을 연결 지을 수 있도록 돕는 것입니다. 

"모든 사람이 업무에서 어느 정도 수준에 도달하면, 그것을 돌려주는 것이 책임이라고 생각합니다. 이것이 우리 인간의 의무입니다."