초장 - 코리안 레드 칠리 디핑 소스

초장은 미국의 케첩 같은 한국식 소스입니다. 이 한국 전통의 소스는 어디서든 볼 수 있으며, 비빔밥, 쌈과 같은 전통음식의 필수요소입니다. 앤은 이 초장을 그녀의 김치피자의 마무리로 애용하고 있습니다.

레시피 다운로드

추천 나이프
우스토프 산토쿠나이프 5인치

재료
고추장 1/2컵
꿀 2 Tbsp
화이트와인 식초 3Tbsp
저염 간장 2 Tbsp
참기름 1 Tbsp
볶은깨 1Tbsp
계절 채소 (당근, 오이, 상추, 브로콜리, 컬리플라워 등)

요리법
고추장, 꿀, 식초, 간장. 참기름을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
서빙 볼에 옮겨 담습니다.
볶은깨를 뿌려주세요.
채소들을 한입크기로 썰어 접시 위에 소스와 함께 내어주세요.
소스는 냉장고에서 2주간 보관 가능합니다.