MARC VETRI
새콤한 꽃상추와 파슬리를 곁들인 오징어 샐러드
추천 나이프: 우스토프 8” 쿡스 나이프
서빙: 2 인분
재료:
오징어 1컵,
작은 꽃상추 1 개,
포도 4 조각,
오렌지 4 조각,
파슬리 잎 2 테이블스푼,
레몬 주스 1 테이블 스푼,
올리브 오일 3 테이블스푼,
양념용 소금,
레드 칠리 플레이크 조금
요리법:
오징어를 깨끗하게 씻은 후 ¼인치 크기로 둥글게 자르십시오.
오징어를 볼에 넣고 올리브 오일과 소금, 후추를 모든 조각에 바르십시오.
최소 1 시간 동안 재워 두십시오.
조리를 시작하기 직전 30 - 45초간 오징어를 그릴에서 빨리 구워내십시오.
오징어는 어떤 색으로도 변하지 않습니다.
조리시간이 길어지지 않도록 주의하십시오.
꽃상추를 깨끗이 씻어 1인치 크기로 자르십시오. 아래로 자르기 시작할 때 심은 피하십시오.
믹싱 볼에 남은 재료를 넣고 뜨거운 오징어에 바르십시오.
모든 재료를 같이 넣고 맛을 위해 간을 하십시오.
