마크, 우스토프 수퍼 팬을 만나다

마크는 최근 콜로라도 볼더로 여행을 하던 도중 쇼핑을 하기 위해 전문 요리와 주방 용품 매장인 페퍼콘을 들렀습니다. 페퍼콘은 다양한 종류의 우스토프 나이프를 보유하고 있었을 뿐 아니라 카운터를 지키고 있는 젊은 남자는 전도 유망한 셰프이자 나이프 마니아였습니다. 그는 우스토프 문신도 가지고 있었습니다! 그는 아론 커쉬너로 밝혀졌으며 젊은 나이에 이미 일레븐 메디슨 파크 (Eleven Madison Park)와 르 버나댕 (Le Bernadin), 모토 (Moto)의 주방에서 경력을 쌓았습니다. 그는 심지어 볼더에서 주마다 팝업 식사를 주최하기도 합니다. 이는 진정으로 솔직한 한 젊은 남성입니다.