로키 로드 플러프 엔 너터

전통적인 디저트를 새롭게 변형한 캐서린의 로키 로드 플러프 엔 너터 샌드위치는 풍미 있는 바나나 빵과 크림이 많이 든 마시멜로 플러프, 아삭하고 달콤한 초콜릿 바로 만들 수 있습니다. 이 음식은 정말 훌륭해서 여러분이 (새롭게) 좋아할만한 디저트가 될 것이라고 확신합니다.

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추천 나이프:
스토프 쿡스 나이프

서빙: 6-8 샌드위치

재료:
알갱이 형태의 자당 2 컵
물 1 컵
사탕수수 시럽 2 ½ 컵
계란 흰자 1 컵 (대략 계란 7개)
천일염 ½ 테이블스푼,
계피 2 티스푼 (좋아하는 강한 향신료 혼합물도 사용할 수 있습니다)
바닐라 추출물 1 티스푼
선택한 바나나빵 2 덩어리 (냉동 유지)
코코 캔디바의 듀드
스위트 초콜릿 로코 6개
바닐라 열매 1개 (씨앗만)
녹인 버터 (번철용)


요리법:
중간 크기의 냄비에 자당, 사탕수수 시럽 2 컵, 바닐라 추출물, 바닐라 열매 씨, 천일염, 계피를 넣어 섞고 고온의 불에 올려두십시오. 조리가 진행되면 몇 분간 저으십시오. 혼합물을 3분 동안 완전히 끓인 후 불에서 내리십시오. 계란 흰자와 남은 사탕수수 시럽 ½ 컵을 섞어 거품기의 중간 속도로 혼합하십시오. 계란 흰자 혼합물에 바닐라 혼합물을 아주 천천히 부어 완전히 섞일 때까지 저어주십시오. 혼합물이 실내 온도가 될 때까지 계속 거품을 내십시오. 밀폐 용기에 덜어 두십시오. 혼합물을 차갑게 유지하는 것이 중요합니다. 이 상태로 4일간 보관할 수 있습니다. 샌드위치를 만들 준비가 되면 바나나 빵을 ½ 인치로 얇게 잘라내십시오 (조각이 두꺼울수록 만들기 쉽습니다). 캔디바를 ⅓인치 크기의 조각으로 깨뜨리십시오. 일정한 모양을 낼 필요가 없습니다. 마시멜로 크림 혼합물을 두르십시오. 한 번에 두 조각의 빵 각 면에 2 테이블스푼의 혼합물을 펴 바르십시오. 샌드위치를 만들어 30분간 차갑게 만드십시오. 빵의 바깥쪽에 버터를 바르고 가루를 낸 설탕을 조금 뿌리십시오. 가열한 소테 팬에서 굽거나 굽기 위해 파니니 프레스를 사용하십시오. 자르기 전에 1분간 기다리십시오.